蜂蜜芥末醬烤胡蘿蔔

步驟

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1. 1
   將1公斤胡蘿蔔剝皮（可選），沿長度方向切成兩半，確保均勻切割以便烹煮。
   ▶ ≈0:21
2. 2
   準備12株新鮮百里香，另外將其中一些切碎作為最後的裝飾。如果莖太硬，可以去掉。
   ▶ ≈0:45
3. 3
   如果使用莔蘿，粗切一些備用；如果使用堅果，準備烤堅果並粗碎。兩者都是可選的。
   ▶ ≈1:01
4. 4
   在大平底鍋中加熱至中高溫，倒入1.5湯匙橄欖油，放入胡蘿蔔並撒上海鹽，烹煮3-4分鐘直到開始焦香，期間需轉動胡蘿蔔。
   ▶ ≈1:28
5. 5
   加入3湯匙奶油、2.5湯匙蜂蜜和1湯匙第戎芥末醬，放入所有百里香枝條。讓奶油融化，混合均勻，確保所有食材都裹上醬汁。
   ▶ ≈2:20
6. 6
   將胡蘿蔔和所有醬汁轉移到烤盤，刮乾鍋底的所有風味，將胡蘿蔔鋪平並均勻分佈。
   ▶ ≈3:02
7. 7
   放入預熱至200°C（400°F）的烤箱，烤30-35分鐘直到胡蘿蔔呈金黃色並焦香，醬汁變得粘稠。
   ▶ ≈3:38
8. 8
   取出烤盤，移除已烤焦的新鮮百里香。加上剁碎的新鮮百里香（或乾燥百里香）、堅果碎（如有使用）和莔蘿（如有使用），最後撒上海鹽片調味。
   ▶ ≈4:01
9. 9
   若要提前製作，在30分鐘時取出，不加新鮮香草或堅果，冷卻後放入冰箱最多3天。聖誕節當天重新放入烤箱加熱10-15分鐘，再加上新鮮配菜即可享用。
   ▶ ≈4:37