香港咖哩粉食譜

步驟

1. 1
   將8湯匙的油倒入鍋中，加熱至接近冒煙點（約220℃）。
2. 2
   關掉火並讓油稍微冷卻至約150℃左右。
3. 3
   將所有乾香料粉末加入溫油中，攪拌混合均勻。
4. 4
   讓混合物完全冷卻，約需半小時，然後裝入玻璃罐中儲存。