包裹蛋（墨西哥烘蛋）

步驟

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1. 1
   在小鍋中準備醬汁。加入番茄、塞拉諾辣椒、洋蔥和蒜瓣，讓番茄完全煮軟。
   ▶ ≈0:42
2. 2
   在另一個鍋中加熱油。加入辣椒讓它們稍微變成棕色。
   ▶ ≈1:11
3. 3
   當辣椒變成漂亮的棕色時，加入豆類並讓它們炸至酥脆。取出並瀝乾。
   ▶ ≈1:35
4. 4
   將玉米粉餅放在熱煎鍋上加熱，直到膨起。用刀子小心地切開以形成一個口袋。
   ▶ ≈2:07
5. 5
   將煮好的辣椒放入料理機中研磨。加入鹽調味後混合。
   ▶ ≈2:37
6. 6
   在熱鍋中加入研磨好的辣椒醬。加入一些熱水使其變稀，讓醬汁輕輕沸騰幾分鐘。
   ▶ ≈3:04
7. 7
   將雞蛋輕輕放入醬汁中測試。在每個蛋上加入少許鹽。
   ▶ ≈3:36
8. 8
   將包裹好的雞蛋放在玉米粉餅的中央，並在上面淋上辣椒醬。烹飪至雞蛋達到所需的熟度（創作者偏好軟煮）。
   ▶ ≈4:04
9. 9
   小心地將包裹的蛋從鍋中取出放入盤中。配上炸豆類一起食用。
   ▶ ≈4:55