冰沙瓦（番紅花版）

步驟

1. 1
   將烘烤過的番紅花粗略碾碎，加入2湯匙牛奶混合均勻。
2. 2
   在不粘鍋中加熱剩餘的牛奶至溫熱，加入印度酥油和精製麵粉，持續炒3-4分鐘直到混合物變濃稠。
3. 3
   加入細砂糖，繼續炒至混合物開始從鍋邊脫落。
4. 4
   倒入番紅花牛奶，混合均勻。
5. 5
   取一個盤子，在其上鋪一層混合物。冷卻後，如果混合物能輕易捲起且不粘手，就表示已經準備好。
6. 6
   用牛油紙鋪底，將混合物鋪在紙上，再蓋上另一層牛油紙，用擀麵杖輕輕擀成薄片。
7. 7
   在表面灑上杏仁片和開心果粉，用擀麵杖輕輕壓一遍，然後放在陰涼乾燥的地方風乾2天。
8. 8
   切成正方形，即可享用。