義大利肉捲

步驟

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1. 1
   準備所有材料：牛絞肉、麵包粉、帕瑪森起司、蛋、巴西里、蒜、番茄醬和其他調味料。
   ▶ ≈0:23
2. 2
   在鍋中加入橄欖油，放入切碎的洋蔥和蒜炒軟，不要炒過頭，只需略軟即可。
   ▶ ≈1:12
3. 3
   加入番茄醬到炒軟的洋蔥中混合均勻，然後放置冷卻。
   ▶ ≈3:12
4. 4
   在大碗中加入蛋，輕輕打散。依序加入巴西里、帕瑪森起司、乾羅勒、鹽、麵包粉和莫札瑞拉起司，以及黑胡椒粉，混合均勻。
   ▶ ≈4:18
5. 5
   加入冷卻後的洋蔥番茄混合物到肉中，用手混合至所有材料均勻分佈。
   ▶ ≈6:41
6. 6
   在烤盤上刷上橄欖油。將混合好的肉泥放在烤盤上，塑形成長條形肉捲，表面也塗刷橄欖油。
   ▶ ≈8:57
7. 7
   將肉捲放入預熱至350°F的烤箱中烘烤至熟。
   ▶ ≈11:06
8. 8
   製作番茄醬：在鍋中加入少量橄欖油，炒香切碎的洋蔥和蒜。加入去皮壓碎的番茄，撒鹽、乾羅勒和乾奧勒岡，最後加黑胡椒粉調味。
   ▶ ≈11:34
9. 9
   讓番茄醬煮約20至50分鐘至濃稠，不需蓋鍋蓋。
   ▶ ≈14:44
10. 10
    肉捲烤熟後取出冷卻。切成厚片，淋上番茄醬，即可享用。可搭配麵包一起吃。
    ▶ ≈16:52