果醬黃金糖漿塔

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   製作派皮：將麵粉和其他派皮材料混合，加入雞蛋並攪拌均勻，使派皮快速成形。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將派皮放入冷凍庫冷凍。
   ▶ ≈0:27
3. 3
   製作填充物：在平底鍋中倒入黃金糖漿，加熱至表面開始冒泡。
   ▶ ≈0:33
4. 4
   加入玉米片和麵包糠，混合均勻後關火。
   ▶ ≈0:39
5. 5
   從冷凍庫取出派皮，擀至約4毫米厚度，鋪入25釐米的模具中，貼好邊緣。
   ▶ ≈0:45
6. 6
   將派皮放回冷凍庫再次冷凍至變硬。
   ▶ ≈1:03
7. 7
   使用烘烤技巧：將派皮邊緣向下折疊防止下沉，用叉子在底部戳洞讓蒸氣散出。在烤箱中烘烤10分鐘。
   ▶ ≈1:09
8. 8
   取出派皮，在底部鋪上一層果醬，均勻分佈。
   ▶ ≈1:29
9. 9
   打入一個雞蛋到黃金糖漿混合物中以幫助結合和烘烤，將填充物小塊分散鋪在派皮底部上。
   ▶ ≈1:42
10. 10
    將派放回烤箱烘烤，直到表面呈現金黃色並從派皮邊緣分離。
    ▶ ≈1:54
11. 11
    讓派冷卻約15至20分鐘。
    ▶ ≈2:07
12. 12
    淋上額外的黃金糖漿使表面更加閃亮。
    ▶ ≈2:17