牙買加米豆飯（使用罐頭豆子）

步驟

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1. 1
   將罐頭紅腰豆連同豆液倒入鍋中，加入1杯清水和蒜末。蓋上鍋蓋，煮3至5分鐘讓蒜香初步散發。
   ▶ ≈0:28
2. 2
   倒入罐頭椰奶，然後加入蔥段、百里香、整個蘇格蘭帽椒、牙買加調味粉、鹽、奶油和糖（可選）。混合均勻後蓋上鍋蓋，再煮約5分鐘讓調味料充分融合，中途要試味確保風味足夠。
   ▶ ≈0:56
3. 3
   洗淨米粒，加入鍋中（本食譜使用3杯米）。加入液體使其達到1杯米配1.5杯液體的比例。輕輕攪拌混合均勻。
   ▶ ≈1:44
4. 4
   燒沸後轉至最小火，蓋上鍋蓋（可用錫紙或塑膠膜進一步蓋住）並悶煮約20分鐘至米粒完全熟透。注意要用最小火避免水分蒸發過快，米粒仍未熟；如果水乾了米還沒熟，可再加少量水蓋好繼續蒸。
   ▶ ≈2:10
5. 5
   米飯煮好後用叉子輕輕撥散米粒，即可享用。整個烹飪時間約28分鐘。
   ▶ ≈2:37