牙買加蒸高麗菜

步驟

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   將半顆高麗菜清洗乾淨。可用馬鈴薯削皮器削成絲或用刀切成碎片，根據個人喜好決定形狀和大小。
   ▶ ≈0:18
2. 2
   將大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄和甜椒切成細粒。準備發酵辣椒和新鮮百里香備用。
   ▶ ≈0:47
3. 3
   在鍋中倒入食用油（椰油更佳），開中火。將所有準備好的蔬菜下鍋，炒約2分鐘，讓各種風味充分釋放，注意不要過度烹飪。
   ▶ ≈1:12
4. 4
   加入鹽、黑胡椒和綜合香料粉調味蔬菜。
   ▶ ≈1:39
5. 5
   將準備好的高麗菜加入鍋中。混合均勻，確保所有食材的風味充分融合，並防止蔬菜在鍋底焦化。
   ▶ ≈1:47
6. 6
   加入奶油後，蓋上鍋蓋，轉至最小火。讓高麗菜蒸約7到8分鐘，高麗菜會釋放自身水份，毋需額外加水。若偏好更軟的高麗菜，可延長烹飪時間。
   ▶ ≈1:59