日式蔬食佛陀碗

步驟

1. 1
   煮五穀米。待米飯稍涼後，加入細砂糖、鹽和米醋，輕輕拌勻，使其具有壽司米的風味。
2. 2
   準備豆乾：將豆乾切成適當大小，與味醂、醬油和麻油混合，使其入味。
3. 3
   準備蔬菜：玉米筍、秋葵、南瓜等蔬菜分別清洗並切成適當大小，用細砂糖、醋和醬油調味。
4. 4
   醃製紫洋蔥：將洋蔥薄片放入米醋、水、細砂糖、鹽和蒜頭的混合液中醃漬。
5. 5
   烹調冷凍毛豆，備用。
6. 6
   製作豆乳和風芝麻醬：將白芝麻粉、味醂、醋、醬油和豆漿混合至光滑均勻。
7. 7
   組合佛陀碗：將調味五穀米鋪在碗底，依序放上所有準備好的配菜和蔬菜，使色彩繽紛。
8. 8
   淋上豆乳和風芝麻醬，即可享用。