番茄醃漬烤雞腿

步驟

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1. 1
   將烤箱預熱到425°F（220°C）。用烤紙或鋁箔紙鋪在烤盤上。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在一個碗裡混合番茄醬、橄欖油、磨碎的大蒜、白酒醋、鹽、黑胡椒、奧勒岡、肉桂粉和紅辣椒片，攪拌至光滑。如果太稠可加一點醋調整。
   ▶ ≈1:07
3. 3
   將雞腿擦乾，均勻塗上醃汁，確保兩面都充分覆蓋。可在室溫靜置15分鐘，或放入冰箱冷藏數小時甚至一夜，以獲得更深層的風味。
   ▶ ≈2:07
4. 4
   將醃漬過的雞腿皮面朝上放在準備好的烤盤上，放入烤箱烤約35分鐘，直到內部溫度達到165°F（74°C），皮膚呈金黃色。
   ▶ ≈2:21
5. 5
   雞肉出爐後靜置5分鐘。可選擇在最後2-3分鐘開啟上層烤架以增加皮膚的酥脆度。
   ▶ ≈2:37
6. 6
   搭配地中海米飯、希臘優格醬和新鮮沙拉享用。
   ▶ ≈3:51