韓式蜂蜜奶油炸雞

步驟

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1. 1
   將雞肉切成小塊，大小如雞翅，便於烹飪和增加風味。
   ▶ ≈1:28
2. 2
   準備沾裹用的麵糊：將鹽、黑胡椒、太白粉、低筋麵粉和泡打粉混合，再加入2顆雞蛋混勻，使所有雞肉都均勻裹覆麵糊。
   ▶ ≈2:30
3. 3
   將玉米油加熱至350°F。將裹好麵糊的雞肉放入油鍋中，大火炸約20分鐘，期間多次翻動雞肉至全面酥脆，呈金黃色。
   ▶ ≈3:35
4. 4
   瀝乾第一次油炸的雞肉，稍待1分鐘後進行第二次油炸，炸7-8分鐘至極度酥脆，然後取出。
   ▶ ≈5:18
5. 5
   製作蜂蜜奶油醬：在鍋中融化4匙奶油，加入蒜末，炒至微微焦香並散發香氣。
   ▶ ≈6:49
6. 6
   加入醬油2茶匙、砂糖1/4杯和蜂蜜2茶匙，讓混合物冒泡，充分融合各種風味。
   ▶ ≈7:51
7. 7
   將炸好的雞肉倒入醬汁中，加入1/4杯南瓜籽（如使用），輕輕翻動使每塊雞肉都均勻沾覆蜂蜜奶油醬。
   ▶ ≈8:36
8. 8
   將蜂蜜奶油炸雞盛盤，即可享用。雞肉應該酥脆多汁，帶有蜂蜜、奶油和大蒜的香甜風味。
   ▶ ≈9:42