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韓式生菜涼拌(生菜겟절이) · PrimedTable
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8:44
韓式
🥬 蔬菜
韓式生菜涼拌(生菜겟절이)
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待煮清單
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⏱ 15 分鐘
這是一道新鮮爽脆的韓式生菜涼拌,帶有辣度、酸味和蒜香,淋以芝麻油。現做現吃,風味如同剛製作的新鮮泡菜,但更清爽。
減肥餐
▶
改寫自影片,原始頻道:
Maangchi
Korean Lettuce Salad (Sangchu-geotjeori: 상추겉절이)
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食材
生菜
227 克
蒜
2
青蔥
切碎
約 2 根
估算
洋蔥
切成薄片
¼ 杯
醬油
2 大匙
魚露
素食版本可省略,改用醬油
1 小匙
砂糖
1 小匙
醋
1 大匙
紅辣椒粉
份量按個人口味調整
2 大匙
麻油
1 大匙
白芝麻
約 2 大匙
估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將生菜洗淨,多次用冷水清洗以去除葉片間的泥土。用手輕輕搖晃瀝乾多餘水分。
▶ ≈0:35
2
在一個碗中準備所有調味料:拍碎大蒜、切碎青蔥、切薄片洋蔥、醬油、魚露、砂糖、醋、紅辣椒粉和麻油。攪拌直到砂糖完全溶解。
▶ ≈2:01
3
將生菜撕成不規則的一口大小的片狀。
▶ ≈4:30
4
將調味料混合物倒入生菜中,用手輕輕混合至每片生菜都均勻沾上調味料。
▶ ≈5:25
5
將涼拌生菜盛盤,在頂部撒上白芝麻。立即上桌享用。
▶ ≈6:12
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