韓式紅豆飯

步驟

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1. 1
   將紅豆檢查一遍，挑出壞豆。用清水沖洗乾淨。
   ▶ ≈1:23
2. 2
   在鍋中放入四杯水，煮沸後放入紅豆。以中大火煮十分鐘。
   ▶ ≈2:08
3. 3
   十分鐘後轉至最小火，繼續煮五十分鐘，直到紅豆變軟但仍保持顆粒完整。
   ▶ ≈3:22
4. 4
   將短粒米洗淨，瀝乾水分。
   ▶ ≈8:43
5. 5
   待紅豆水冷卻後，與冷水混合至兩杯液體。將米放入炊飯器或鍋中，倒入紅豆水和冷水混合液。
   ▶ ≈9:35
6. 6
   加入所有煮好的紅豆和半茶匙鹽。蓋住鍋蓋，靜置三十分鐘浸泡。
   ▶ ≈10:09
7. 7
   以中大火煮十分鐘。開啟蓋子攪拌一下，然後轉至最小火，再煮十分鐘，直到米粒蓬鬆。
   ▶ ≈10:56