韓式醬油醃蛋

步驟

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   提前30分鐘將雞蛋從冰箱取出，使其回溫至室溫，以防煮沸時蛋殼破裂。建議選用較老的蛋，因為這類蛋更容易剝皮。
   ▶ ≈0:20
2. 2
   在水中加入白醋和鹽，然後煮至沸騰。輕輕放入雞蛋，煮6分鐘至準時。
   ▶ ≈0:34
3. 3
   煮好後立即將雞蛋浸入冰水浴中以停止加熱，然後靜置約10分鐘直到完全冷卻，這樣會更容易剝皮。
   ▶ ≈0:46
4. 4
   趁蛋冷卻時，在有密閉蓋的容器中混合切碎的綠蔥、切丁的洋蔥、切碎的蒜、切碎的辣椒和烤白芝麻。
   ▶ ≈1:01
5. 5
   倒入醬油、水和蜂蜜來平衡風味，將鹹味與甜味結合。攪拌均勻。
   ▶ ≈1:08
6. 6
   將冷卻的雞蛋用湯匙輕輕敲碎，然後仔細剝去蛋殼。
   ▶ ≈1:24
7. 7
   將水煮蛋放入醃汁中，確保完全浸沒。蓋上蓋子放入冰箱冷藏隔夜，讓風味完整發展。
   ▶ ≈1:30
8. 8
   盛在熱白飯上享用，或直接從冰箱取出享用。
   ▶ ≈1:38