椰棗夾心瑪格茲點心（無模具版）

步驟

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1. 1
   在大碗中放入粗玉米粉。加入軟化奶油和油，用指尖搓揉至混合均勻，使粗玉米粉呈細粒狀。
   ▶ ≈0:08
2. 2
   用手指尖揉搓粗玉米粉顆粒，像製作庫斯庫斯一樣，防止結塊。靜置30分鐘。
   ▶ ≈0:40
3. 3
   準備餡料：將椰棗醬混合1小茶匙橙花水、1小茶匙軟化奶油和少許肉桂，攪拌至均勻光滑。
   ▶ ≈0:47
4. 4
   取一小球椰棗餡，揉搓成細長條狀。重複此步驟直到餡料用完。用保鮮膜覆蓋所有條狀餡料，防止乾燥。
   ▶ ≈1:15
5. 5
   在靜置的粗玉米粉混合物上逐漸倒入水和橙花水的混合液（100毫升水配4大匙橙花水）。慢慢加入，根據粗玉米粉的吸收性調整用量。攪拌至液體完全混合，麵糰應呈堅實狀，不會碎裂。
   ▶ ≈1:40
6. 6
   取一球粗玉米粉麵糰，揉搓成粗長條狀，類似餡料繩的形狀。
   ▶ ≈2:13
7. 7
   用食指沿著麵糰長度中央戳出一道凹槽。在凹槽中放入一條椰棗餡。
   ▶ ≈2:35
8. 8
   將麵糰邊緣向上捏合，密封並包裹住餡料，確保餡料完全藏在內部。輕輕揉搓麵糰，使其光滑。
   ▶ ≈2:43
9. 9
   移除沒有餡料的末端，然後以約4到5釐米間隔沿對角線切割成個別點心。確保餡料在兩側都清晰可見。
   ▶ ≈3:23
10. 10
    將點心放入中火加熱的油鍋中炸，油溫不宜過熱，給點心足夠時間內部熟透。炸約4分鐘至金黃色。
    ▶ ≈3:47
11. 11
    將炸好的點心立即從油中取出，浸入溫蜂蜜中。靜置約10分鐘讓其吸收蜂蜜。
    ▶ ≈4:11
12. 12
    將蜂蜜浸過的點心放在網架上，使其瀝乾、冷卻並定形。
    ▶ ≈4:36