希臘生菜沙拉（Maroulosalata）

步驟

1. 1
   準備一個盛滿冰塊的碗。清洗羅馬萵苣心並完全擦乾。將萵苣切成很細的絲狀片，幾乎要切碎的程度。
2. 2
   將切好的萵苣放在冰上，讓它保持爽脆。
3. 3
   取新鮮薄荷葉，握緊後切成細碎。
4. 4
   取新鮮蒔蘿，同樣切成細碎。
5. 5
   修整青蔥，保留蔥白和蔥綠兩部分，然後切成細碎。
6. 6
   將所有切好的香草和蔥放入冰碗中，讓它們保持新鮮爽脆。
7. 7
   準備油醋醬：將1顆大檸檬的汁液擠入碗中。
8. 8
   加入粗鹽和乾牛至草，各各一小撮。
9. 9
   加入1/3杯特級初榨橄欖油，用打蛋器充分攪拌，使油醋醬乳化變稠。
10. 10
    用沙拉甩乾機將冰和香草甩乾，轉移到大沙拉碗中。
11. 11
    加入搗碎的費塔起司。
12. 12
    倒入油醋醬，用手輕輕按摩和混合沙拉，確保所有材料充分混合。
13. 13
    立即盛盤上桌享用。