綠豌豆普里麵包（馬塔爾普里）

步驟

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   將新鮮綠豌豆（約1杯或250毫升）放入食品加工機中，加入切碎的青辣椒3根、一小段切碎的薑、1茶匙鹽和1茶匙孜然籽。不加水，脈衝研磨至形成粗粒混合物，呈現美麗的綠色。
   ▶ ≈0:34
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   將豌豆混合物倒入碗中。在平底鍋中加入1茶匙油，用小火烹煮混合物2至3分鐘，以去除多餘水分並防止普里麵包變得潮濕。當混合物變乾時關火，倒入碗中放涼。
   ▶ ≈1:23
3. 3
   在碗中加入2杯全麥麵粉（使用250毫升量杯測量），再加入0.5茶匙鹽和1茶匙油。先混合這些乾食材，然後逐次加入水，邊加邊揉，直到形成軟而有彈性的麵團。揉搓約2分鐘即可。
   ▶ ≈2:01
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   將麵團分成相等大小的小球。取一個麵團球，輕輕按扁成杯狀，放入1湯匙豌豆餡料在中央。輕輕地從四周密封，確保內餡完全包裹。撒上少許麵粉，輕輕按壓。
   ▶ ≈2:49
5. 5
   輕輕地滾出普里麵包，不要用力過大以免內餡濺出或出現洞孔。麵包不應擀得太薄，否則內餡會溢位。厚度應適中。
   ▶ ≈3:45
6. 6
   在卡拉希（印度炒鍋）中加熱油至適當溫度。輕輕將擀好的普里麵包放入熱油中，炸至金黃色。當普里膨脹並變成漂亮的金色時，將其從油中取出，放在紙巾上瀝油。
   ▶ ≈4:09
7. 7
   立即享用熱騰騰的豌豆普里麵包。搭配馬鈴薯馬沙拉、鷹嘴豆咖哩或醃菜食用。
   ▶ ≈4:39