豆製肉塊咖哩醬

步驟

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1. 1
   將豆製肉塊放入平底鍋中炒製，初步用 2 茶匙油炒至受熱，然後轉移至盤子上。
   ≈1:22
2. 2
   另取一鍋，加熱剩餘的油，放入孜然籽、肉桂和丁香，炒出香味。
   ≈2:05
3. 3
   加入切好的洋蔥，炒至完全軟化並轉為金黃色。
   ≈2:19
4. 4
   加入切碎的大蒜和青辣椒，繼續炒香。
   ≈2:34
5. 5
   加入薑黃粉、紅辣椒粉、芫荽粉和香料粉，快速翻炒均勻。
   ≈2:42
6. 6
   倒入優格，混合均勻，然後加入炸好的豆製肉塊。
   ≈2:49
7. 7
   最後加入喜馬拉雅草，調整鹽的分量至適味，輕輕攪拌均勻。
   ≈2:57