地中海鷹嘴豆沙拉

步驟

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1. 1
   在碗中準備醬汁：加入迪戎芥末、檸檬汁、切碎的蒜瓣、鹽和黑胡椒。
   ▶ ≈0:13
2. 2
   加入阿勒頗辣椒和花椒粉調味。
   ▶ ≈1:04
3. 3
   邊攪邊慢慢倒入橄欖油，製作乳狀醬汁。使用約1/4杯油。
   ▶ ≈1:37
4. 4
   將瀝乾並沖洗的鷹嘴豆倒入盛有醬汁的碗中。
   ▶ ≈2:15
5. 5
   將英式黃瓜切成小塊。沿著紅甜椒的核心切割去除籽，然後切成細塊。
   ▶ ≈2:49
6. 6
   將聖女番茄對半切，加入沙拉中。這樣可以讓番茄汁滲入沙拉。
   ▶ ≈4:06
7. 7
   細切紅洋蔥（或紅蔥頭）並加入沙拉中。
   ▶ ≈4:27
8. 8
   將烤紅甜椒切成細塊或薄片，加入沙拉中以確保每口都能品嚐到烤甜椒的風味。
   ▶ ≈4:40
9. 9
   將酪梨去核、剝皮，粗切後加入沙拉中。如果不立即食用，可以等到上菜前再加入酪梨。
   ▶ ≈5:10
10. 10
    將巴西里葉粗略切碎，留一些莖杆以增加風味。將薄荷葉捲起後細切。加入沙拉中。
    ▶ ≈5:47
11. 11
    充分混合沙拉和醬汁，確保所有材料均勻分佈。上菜前輕輕攪拌。
    ▶ ≈7:19