懶人無皮迷你乳蛋餅

步驟

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1. 1
   將洋蔥先切成細絲，再切成小塊。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   用同樣的方式處理青椒，切成小塊。
   ▶ ≈0:16
3. 3
   在平底鍋中加熱橄欖油，放入洋蔥和青椒，中火烹飪，常常攪拌。
   ▶ ≈0:28
4. 4
   同時將蘑菇切成小塊，將聖女番茄切成四等份，新鮮巴西里剁碎。
   ▶ ≈0:36
5. 5
   烹飪約5分鐘後，加入蘑菇和聖女番茄，讓番茄釋放水份2到3分鐘。
   ▶ ≈0:58
6. 6
   加入450克牛絞肉，在鍋中充分散開並混合所有食材。
   ▶ ≈1:09
7. 7
   用鹽、黑胡椒、紅椒粉和烤大蒜黑胡椒粉混合調味。
   ▶ ≈1:28
8. 8
   繼續烹飪10到15分鐘，直到肉類完全熟透，最後加入切碎的巴西里。
   ▶ ≈1:49
9. 9
   在碗中打入3顆雞蛋，攪打成蛋液。
   ▶ ≈1:58
10. 10
    加入200毫升液態鮮奶油並繼續混合。
    ▶ ≈2:07
11. 11
    加入100克乳酪絲混合。
    ▶ ≈2:22
12. 12
    用鹽、黑胡椒和普羅旺斯香草調味蛋液，最後混合均勻。
    ▶ ≈2:30
13. 13
    準備乳蛋餅模具（可做一大個或多個迷你乳蛋餅），先塗上奶油並撒粉以防粘黏。
    ▶ ≈2:47
14. 14
    將肉類混合物放入各個模具中，壓平。
    ▶ ≈3:16
15. 15
    倒入蛋液混合物蓋在肉類混合物上，各個迷你乳蛋餅中心放一顆黑橄欖。
    ▶ ≈3:24
16. 16
    放入200度的烤箱烤15到20分鐘至熟透。
    ▶ ≈3:38