迷你地瓜鬆餅

步驟

1. 1
   選擇內部為黃色的地瓜，放入蒸籠中加熱至變軟。可用竹籤或牙籤插入確認熟度。
2. 2
   準備麵糊：將牛奶倒入鬆餅粉中，邊倒邊攪拌，確保沒有結塊，混合至細膩光滑。
3. 3
   將蒸好的地瓜輕輕放入麵糊中，用牙籤輕輕攪拌使其均勻分散，避免地瓜碎裂。
4. 4
   將麵糊攪拌均勻，確保地瓜均勻分佈在麵糊中。
5. 5
   用小火在平底鍋或煎鍋上慢慢煎，至表面呈金黃色。放下麵糊後蓋起鍋蓋，繼續加熱至熟透。
6. 6
   盛盤，搭配鮮奶油享用，可選擇撒上糖粉或淋上蜂蜜增添風味。