密西西比泥漿蛋糕

步驟

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1. 1
   將烤箱預熱至350°F，並用奶油或噴霧在9×13英吋的烤盤上刷層油脂。
   ≈0:06
2. 2
   在中碗中混合中筋麵粉、可可粉、鹽、小蘇打和泡打粉。用打蛋器充分混合，確保沒有可可粉的顆粒。
   ≈0:12
3. 3
   在大碗中加入砂糖、牛奶、植物油和室溫蛋，然後加入香草精。用打蛋器混合至均勻的滑順混合液。
   ≈1:41
4. 4
   將乾性材料倒入溼性材料中，攪拌至剛好結合，不要過度混合以免蛋糕變得厚重。
   ≈2:51
5. 5
   將麵糊倒入準備好的9×13英吋烤盤中。在350°F烤15分鐘。
   ≈3:22
6. 6
   趁蛋糕在烤時準備糖衣。在中型平底鍋中融化奶油，加入可可粉和牛奶，攪拌至融合。逐次加入糖粉並攪拌至光滑。
   ≈3:43
7. 7
   如果喜歡，可將核桃在爐火上以中火烘烤並不斷攪拌直到有香氣，或在烤盤上以350°F烤10分鐘或更少時間至香脆（要不斷攪拌以免燒焦）。
   ≈4:41
8. 8
   蛋糕烤好後取出，立即在表面均勻鋪上迷你棉花糖。利用蛋糕的熱度讓棉花糖開始融化。
   ≈5:28
9. 9
   在棉花糖上灑上碎核桃。
   ≈5:47
10. 10
    如果糖衣變得太濃稠，可加入1小匙至1大匙的牛奶並在低火上加熱直到達到理想稠度。用湯匙或倒水方式將糖衣完全覆蓋蛋糕，要快速作業因為糖衣會迅速凝固。
    ≈5:54
11. 11
    待蛋糕冷卻至接近室溫後切開享用。
    ≈6:31