莫里斯奎塔辣椒飯（墨西哥童年味道）

步驟

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1. 1
   準備醬料：將5顆番茄、4條塞拉諾辣椒、少量樹辣椒、半個洋蔥和3瓣大蒜放入鍋中加水煮沸。
   ≈0:11
2. 2
   煮米：在另一個鍋中放入2杯米（或0.5公斤米）、4杯水、一小塊洋蔥、4瓣大蒜和少許鹽，煮至米熟透。
   ≈0:56
3. 3
   炸起司：在一個熱鍋中加入足量油，將起司放入炸至呈金黃色。炸好後取出並瀝去油分。
   ≈1:42
4. 4
   研磨醬料：番茄和辣椒煮軟後，與洋蔥和大蒜一起研磨成醬料。嚐味後調整鹽的用量。
   ≈2:06
5. 5
   烹飪辣椒醬：在鍋中將研磨好的醬料煮沸，加入炸好的起司，讓其在醬料中再煮一會兒。
   ≈3:10
6. 6
   溫熱豆子：將豆子加熱至熱透。
   ≈3:45
7. 7
   盛盤上菜：將煮好的米飯鋪在盤子上，淋上起司辣椒醬，以豆子和額外的起司作配菜即可享用。
   ≈3:59