綠豆粥

步驟

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1. 1
   將去皮綠豆和白米用冷水沖洗數次，直到水變清澈，然後浸泡約1小時。
   ▶ ≈0:49
2. 2
   將浸泡好的綠豆和米用篩子濾乾。
   ▶ ≈2:18
3. 3
   用中火加熱鍋子，加入麻油。將瀝乾的綠豆和米放入，持續攪拌約2分鐘以防止底部焦黑。
   ▶ ≈2:30
4. 4
   倒入6杯水，蓋上鍋蓋（只蓋一半以防止溢位），用中火煮約20分鐘。
   ▶ ≈3:02
5. 5
   降低火力，繼續煮約10分鐘，直到粥變得更軟滑。
   ▶ ≈5:12
6. 6
   熄火，加入鹽並充分攪拌。
   ▶ ≈6:04
7. 7
   將粥倒入碗中，碎海苔片撒在表面作為裝飾，並撒上芝麻。
   ▶ ≈6:31