穆魯古克脆餅（印度鹹香炸條）

步驟

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1. 1
   將米粉和炒豆粉混合，加入阿魏子、辣椒粉、鹽和阿魏等香料。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   加入熱油和適量熱水混合，揉搓麵糰至粗糙但保持濕潤的狀態，類似麵包粉的質地。
   ▶ ≈0:16
3. 3
   用保鮮膜或蓋子覆蓋麵糰，靜置片刻使其休息。
   ▶ ≈3:39
4. 4
   使用穆魯古克壓壓機（或圓形擠花袋），將麵糰裝入機器或袋中。在熱油上方擠出長條狀的麵糰。
   ▶ ≈3:54
5. 5
   使用湯匙協助放置長條至油鍋中，調整所需數量的麵糰以配合鍋子大小。
   ▶ ≈4:20
6. 6
   將油加熱至適當溫度，使長條炸至金黃酥脆。分批炸製，每次根據鍋子大小調整分量。
   ▶ ≈4:28