印度黑豆粉炸卷餅（印度傳統小食）

步驟

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   在碗中混合白米粉、阿喀瓦因籽、鹽、芝麻籽、孜然籽和阿魏，攪拌均勻。
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   加入無鹽奶油，用手指尖搓揉至粉粒狀，使奶油均勻分佈在粉料中。
3. 3
   逐次加入適量的水，邊加邊混合，直到麵團可以握成球但仍保持乾燥狀，不應過濕。
4. 4
   將麵團填入穆卡庫成型器（印度螺旋擠壓機），準備好油炸鍋。
   ▶ ≈2:58
5. 5
   取少量麵團放入穆卡庫成型器中，將螺旋條直接擠出並掉入已預熱的熱油中。
   ▶ ≈3:19
6. 6
   炸至兩面呈金黃色且變得酥脆，期間用漏勺翻轉以確保受熱均勻，然後取出瀝乾。
   ▶ ≈3:54
7. 7
   重複步驟直至麵團用完。待完全冷卻後，將穆卡庫存放在密封容器中。
   ▶ ≈4:14