生巧克力（Royce 風味）

步驟

1. 1
   將黑巧克力切成小塊。倒入新鮮鮮奶油到小鍋中，加熱至邊緣開始冒泡但不煮沸。
2. 2
   將熱的鮮奶油倒到巧克力塊上，靜置1-2分鐘後用打蛋器攪拌直至巧克力完全融化且混合均勻。
3. 3
   加入甜酒（如使用），輕輕攪拌均勻。
4. 4
   將巧克力混合物倒入鋪上烘焙紙的淺盤中，抹平至均勻厚度。在室溫下冷卻後放入冰箱冷藏至少4小時或一夜，直至完全凝固。
5. 5
   將凝固的巧克力切成約3公分的正方形。手指沾少許可可粉以防黏手，將每塊巧克力裹上可可粉。
6. 6
   享用生巧克力。可於冷藏條件下儲存數日。