印度鵝莓蜜餞

步驟

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   選擇新鮮的印度鵝莓。將鵝莓縱向切成兩半，移除中間的籽核，保留果肉部分。
   ▶ ≈1:08
2. 2
   將去籽的鵝莓果肉浸泡在沸水中，使其軟化。沿著纖維方向颳去外層果皮。
   ▶ ≈1:15
3. 3
   準備等量的黑糖漿。將500克去籽鵝莓配合500克黑糖融化。將黑糖汁過篩，加入1杯清水稀釋。
   ▶ ≈2:32
4. 4
   將黑糖漿和鵝莓果肉混合在同一個鍋中。加蓋，用小火煮至濃稠，期間不時攪拌以防粘連。
   ▶ ≈3:24
5. 5
   當混合物達到濃稠的蜜餞質地時，加入1湯匙酥油，攪拌均勻。質地應濃稠到可以輕鬆堆疊。
   ▶ ≈4:20
6. 6
   將完成的蜜餞盛入消毒的玻璃罐中密封儲存。可直接享用或裝入容器後儲存。
   ▶ ≈6:08