免烤必朵芝士蛋糕

步驟

1. 1
   將必朵餅乾放入食品加工機中打成細粉狀。轉至2檔，加入融化奶油並繼續攪打至均勻。預留約1/4杯的混合物作裝飾用，其餘倒入7乘3英寸的活底蛋糕模中，用力壓緊。放入冰箱冷藏，準備填餡料時備用。
2. 2
   在碗中將軟化奶油起司與必朵醬混合，攪打至光滑（約20秒），避免過度攪打。加入冷鮮奶油，繼續攪打至光滑。倒入已冷藏的餅乾皮上，抹平表面。輕輕敲打模具以釋放氣泡。放入冰箱至少冷藏5小時或隔夜。
3. 3
   蛋糕冷藏後，在表面淋上融化的必朵醬。傾斜模具使必朵醬均勻分佈。再放回冰箱冷藏15分鐘至醬凝固。沿著邊緣再淋上融化的必朵醬。
4. 4
   在蛋糕頂部撒上預留的必朵餅乾粉混合物作裝飾。
5. 5
   切片享用。