義式🍰 甜點飲品

無煩惱水果塔

Name: 無煩惱水果塔
Total time: 30 min
Yield: 8 人份
Cuisine: 義式
Ingredients: 1 張 酥皮糕點片; 1 蛋; 1 大匙 鮮奶油或牛奶; 1 大匙 細砂糖; 113 克 奶油起司; ¼ 杯 糖粉; ¼ 杯 檸檬凝乳; ¼ 杯 鮮奶油; a splash 香草精; 一把 新鮮莓果混合

⏱ 30 分鐘🍽 8 人份

這是一道簡單快速的夏日甜點，用酥皮糕點、檸檬凝乳奶油填餡和新鮮莓果裝飾而成。準備和組裝只需10分鐘，是招待客人的完美選擇。

改寫自影片，原始頻道： Laura in the Kitchen

No-Fuss Fruit Tarts - The Easy Summertime Dessert!

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食材

酥皮糕點片1 張
蛋1
鮮奶油或牛奶1 大匙
細砂糖1 大匙
奶油起司在室溫下軟化113 克
糖粉¼ 杯
檸檬凝乳¼ 杯
鮮奶油打至硬性發泡¼ 杯
香草精a splash
新鮮莓果混合一把

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1
預熱烤箱至375°F。將解凍的酥皮糕點稍微擀大，四周各大約一吋。將其切成八個均勻的矩形。
2
將酥皮放在鋪了烘焙紙的烤盤上。用叉子在每個酥皮的中心戳孔，留下邊框不戳，這樣可以防止中心過度鼓起。
3
準備蛋液：將一顆蛋與一湯匙奶油或牛奶混合。用糕點刷將蛋液均勻塗抹在酥皮上，然後撒上細砂糖。
4
將酥皮放入烤箱，烤至金黃色，約15至20分鐘。烤好後取出放涼。如果中心仍有鼓起，用叉子輕輕按壓形成小凹陷以便容納奶油。
5
製作填餡：將軟化的奶油起司、糖粉、香草精和檸檬凝乳混合。將打好的鮮奶油輕輕拌入混合物中以增加輕盈感。
6
在組裝前準備好一切。最後一刻才組裝，以避免奶油在酥皮上放置太久而使酥皮變軟。用湯匙在每個酥皮中舀入填餡。
7
用新鮮莓果裝飾每個塔，按照個人喜好排列。撒上糖粉作為最後的裝飾。

無煩惱水果塔

食材

步驟

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