三種材料做無冰淇淋機榛果巧克力醬冰淇淋

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   取一淺碗，倒入60毫升的煉乳。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   加入450毫升冷的全脂淡奶油。
   ▶ ≈0:19
3. 3
   加入4大匙榛果巧克力醬。
   ▶ ≈0:26
4. 4
   用電動攪拌器用力攪打混合物。當奶油開始稍微變硬但仍相當液態時立即停止攪打，以獲得滑順輕盈的質地。不要過度攪打，否則冰淇淋會變得密集堅實。
   ▶ ≈0:38
5. 5
   將45克榛果在平底鍋中烘烤，用手掌在兩手之間摩擦以去除外皮，然後將榛果壓碎成小塊。
   ▶ ≈1:07
6. 6
   將約3/4的烘烤榛果加入混合物中，攪拌均勻。
   ▶ ≈1:24
7. 7
   將榛果巧克力醬冰淇淋混合物倒入蛋糕模或密閉容器中。
   ▶ ≈1:38
8. 8
   在混合物表面均勻散佈額外的榛果巧克力醬，使其分散均勻。
   ▶ ≈1:51
9. 9
   在表面放上剩餘的烘烤榛果。
   ▶ ≈2:06
10. 10
    用膜或蓋子覆蓋容器以防止冰晶在表面形成。
    ▶ ≈2:14
11. 11
    放入冷凍庫隔夜使其充分凝固。5至6小時後，冰淇淋便可享用。
    ▶ ≈2:27