關東煮風肉骨茶

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

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   準備所有食材。豬肋排先洗淨，蒜頭剝好，昆布切段，板豆腐切塊，蒟蒻表面切幾刀方便入味。
   ▶ ≈1:25
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   將豬肋排放入膳魔師燜燒鍋的內鍋，加入足量的水以完全浸沒食材。加入鹽、蒜頭、黑胡椒粒和醬油調味。
   ▶ ≈3:09
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   將鍋蓋加熱至沸騰（在爐火上煮幾分鐘）。利用燜燒鍋的保溫能力，所有食材可以一起長時間燜煮，不需要分次加入。
   ▶ ≈3:33
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   蓋上外鍋蓋，靜置保溫。根據喜好的口感，靜置時間可以從幾小時到十幾小時不等。食材會在保溫過程中逐漸變軟入味。
   ▶ ≈4:19
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   時間到，開啟鍋蓋享用。豬肋排應該已經燉得非常嫩，湯頭濃香。可以品嚐湯汁、豬肉、豆腐和其他食材。
   ▶ ≈5:43