一鍋義大利麵佐蒜香麵包

步驟

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1. 1
   準備蒜香麵包：取一整顆大蒜，橫向切開以露出蒜瓣，灑上鹽並裹上特級初榨橄欖油。
   ≈0:51
2. 2
   用錫箔紙包裹大蒜，放入氣炸鍋以350華氏度烤20分鐘直到蒜瓣變軟。
   ≈1:04
3. 3
   烤蒜稍微冷卻後，擠出蒜泥放入碗中。同時準備奶油混合物：將1.5杯奶油切成小塊，放入微波爐加熱45秒融化。
   ≈1:28
4. 4
   將融化的奶油倒入蒜泥中，混合均勻。加入剁碎的新鮮巴西里、帕瑪森起司和鹽，充分攪拌。
   ≈2:03
5. 5
   準備法式長棍麵包：用鋸齒刀沿著麵包深切，但不要完全切開—保持麵包片連線在一起，每道切口相隔約1英寸。
   ≈3:04
6. 6
   在每道切口中均勻塗抹蒜香奶油混合物。用錫箔紙包裹麵包，確保混合物均勻分佈在所有切口中。
   ≈3:38
7. 7
   將包裹好的麵包放入預熱至400華氏度的烤箱，烤12分鐘。
   ≈4:26
8. 8
   準備義大利麵：在鍋中燒開加鹽的水，加入義大利麵並按包裝說明烹飪至熟。
   ≈4:49
9. 9
   瀝乾煮好的義大利麵，將其放入大碗中。保留煮麵的水在另一個碗中備用。
   ≈5:15
10. 10
    開啟麵包的錫箔紙，放回烤箱再烤3分鐘至金黃。烤好後取出備用。
    ≈5:43
11. 11
    準備醬汁材料：剁碎大蒜和洋蔥。去除甜椒種子並切碎綠色和紅色甜椒。準備新鮮蘑菇。
    ≈6:06
12. 12
    在荷蘭鍋或烹飪鍋中加熱，不需加油。加入牛絞肉炒至變褐，使其釋放脂肪。
    ≈6:50
13. 13
    加入洋蔥炒30秒，然後加入大蒜炒20秒。接著加入綠色和紅色甜椒以及蘑菇，繼續炒2分鐘。
    ≈7:12
14. 14
    倒入馬力納拉醬或番茄醬，攪拌均勻。加入保留的煮麵水。
    ≈8:10
15. 15
    待混合物開始沸騰，加入克努爾牛肉高湯塊，用中火燉煮20分鐘。每5分鐘攪拌一次。
    ≈8:44
16. 16
    20分鐘後，將煮好的義大利麵加入醬料中，充分攪拌使麵條完全沾裹醬汁。根據需要可加入更多水調整濃稠度。
    ≈9:33
17. 17
    用鹽和黑胡椒粉調味，加入剁碎的新鮮巴西里，然後加入奶油起司，攪拌直到完全融合。
    ≈9:55
18. 18
    加入大量鋒利切達起司（或帕瑪森起司），根據個人喜好調整用量，充分攪拌使所有材料混合均勻。
    ≈10:24
19. 19
    蒜香麵包已冷卻，沿著預先的切口將其切成食用大小，盤盤上桌。
    ≈10:50