洋蔥香料醬（蕎麥餅及印度油炸麵包搭配菜）

步驟

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1. 1
   平底鍋中倒入一小茶匙油，使用小火加熱。
   ▶ ≈0:22
2. 2
   加入一小茶匙芥末籽，一小茶匙黑豆，兩小茶匙鷹嘴豆，和幾片咖哩葉。當籽類開始彈跳時稍待片刻。
   ▶ ≈0:28
3. 3
   加入四個切碎的中等洋蔥，保持低火。這樣洋蔥會更有嚼勁。
   ▶ ≈0:52
4. 4
   加入七根青辣椒和一個切碎的番茄，攪拌均勻。
   ▶ ≈2:08
5. 5
   加入鹽、一小茶匙薑蒜醬（可省略）、半小茶匙薑黃粉，和一小茶匙山巴爾辛香粉。
   ▶ ≈2:14
6. 6
   蓋上鍋蓋，在低火上煮約15分鐘，直到洋蔥變軟。
   ▶ ≈2:14
7. 7
   在煮洋蔥的同時，將兩湯匙克粉與四分之一杯水混合，攪拌至濃稠，質地如多薩麵糊。
   ▶ ≈2:22
8. 8
   洋蔥軟化後，開啟鍋蓋，將克粉醬倒入並攪拌均勻，以增加濃稠度。
   ▶ ≈2:44
9. 9
   調高火力並煮沸5分鐘，直到達到所需的濃稠度。
   ▶ ≈2:50
10. 10
    關火並將洋蔥香料醬盛入盤中。搭配蕎麥餅或蕨麥餅享用。
    ▶ ≈3:03