烤箱烤全雞

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將全雞洗淨並拍乾。
   ▶ ≈0:22
2. 2
   將卡真調味粉、紅椒粉、辣椒粉、蒜香香草調味粉、洋蔥粉和鹽及黑胡椒粉混合，加入食用油拌勻成醃醬。
   ▶ ≈0:28
3. 3
   將香料醃醬均勻塗抹在全雞上，包括內腔和所有縫隙，充分按摩使調味料滲入。
   ▶ ≈0:47
4. 4
   讓醃製的雞靜置約30分鐘，使調味料充分浸透。
   ▶ ≈1:12
5. 5
   將烤箱預熱至350°F（約175°C）。
   ▶ ≈1:20
6. 6
   將雞放入預熱的烤箱中烤約1小時10分鐘，期間用雞汁進行澆淋以保持濕潤。
   ▶ ≈1:26
7. 7
   烤雞完成後，放在盤子上靜置約10分鐘再切割，以便肉汁重新分佈。
   ▶ ≈1:53