班蘭糯米飯

步驟

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   清洗250克糯米直到水清澈為止，然後瀝乾。
   ▶ ≈0:18
2. 2
   將10片班蘭葉切成小片，與1杯水一起攪打。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   用紗布或棉布過篩班蘭汁液，取出深綠色液體。
   ▶ ≈1:00
4. 4
   如果需要，可加入綠色食用色素使顏色更鮮亮。如果沒有色素，糯米仍會呈現深綠色。
   ▶ ≈1:43
5. 5
   將瀝乾的糯米放入班蘭液中浸泡3小時。
   ▶ ≈2:04
6. 6
   3小時後，瀝乾糯米並盡量分散米粒。
   ▶ ≈2:10
7. 7
   將糯米放在蒸鍋上蒸10分鐘，確保鍋裡的水不要接觸到米。
   ▶ ≈2:36
8. 8
   10分鐘後開啟蒸鍋，翻轉並再次分散糯米。
   ▶ ≈2:45
9. 9
   蓋上蓋子再蒸10分鐘直到完成。
   ▶ ≈3:02