時令蔬菜義大利麵

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   準備所有蔬菜：將洋蔥、紅甜椒、蕈菇、櫛瓜、蘆筍和番茄切成適當的大小。蘆筍切成三段，番茄對半切。
   ▶ ≈0:31
2. 2
   在大鍋中加熱橄欖油，加入切碎的蒜片，稍微炒香。
   ▶ ≈2:11
3. 3
   加入紅辣椒片，根據個人口味調整辣度。
   ▶ ≈3:51
4. 4
   加入洋蔥並烹飪幾分鐘至軟化。
   ▶ ≈4:25
5. 5
   加入蕈菇、櫛瓜和蘆筍，讓它們烹飪片刻。
   ▶ ≈4:59
6. 6
   用鹽和黑胡椒調味蔬菜混合物。
   ▶ ≈6:07
7. 7
   加入冷凍豌豆和番茄，再烹飪幾分鐘。
   ▶ ≈6:43
8. 8
   同時準備義大利麵：將麵條煮至彈牙口感，瀝乾後保留一些麵水。
   ▶ ≈8:51
9. 9
   將煮好的麵條加入蔬菜鍋中，混合均勻。根據需要加入預留的麵水，使醬汁達到理想的稠度。
   ▶ ≈11:29
10. 10
    嘗試調整鹽和黑胡椒的口味，確保味道完美。再煮幾分鐘讓所有食材融合。
    ▶ ≈13:21
11. 11
    盛入盤中，灑上磨碎的佩克里諾羅馬諾起司和新鮮撕碎的羅勒葉，即可享用。
    ▶ ≈14:11