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紅番茄醬雞豆義大利麵 · PrimedTable
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▶ 完整影片
20:20
義式
🍜 麵類
紅番茄醬雞豆義大利麵
+
待煮清單
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這道傳統義大利菜將軟嫩的雞豆與新鮮番茄、大蒜和辣椒混合,佐以橄欖油烹製的義大利麵。簡樸而美味,帶有濃鬱的南義大利風味。
▶
改寫自影片,原始頻道:
OrsaraRecipes
🔴 Pasta with Chickpeas in a Red Sauce #Live
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食材
義大利麵
約 340 克
估算
雞豆
乾雞豆,需提前用冷水浸泡,煮10分鐘至軟嫩
5 杯
新鮮番茄
約 680 克
估算
大蒜
切碎
約 3 瓣
估算
義大利長辣椒
新鮮,切碎
約 1-2
估算
橄欖油
約 3 大匙
估算
雞高湯
約 1 杯
估算
起司
用於最後撒在義大利麵上
約 ½ 杯
估算
鹽
適量
約 1 小匙
估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
準備義大利麵。將鹽水燒熱,然後放入義大利麵烹煮。
▶ ≈1:12
2
在鍋中加橄欖油,放入切碎的大蒜翻炒。
▶ ≈2:19
3
加入切碎的義大利長辣椒,繼續炒香。
▶ ≈3:09
4
加入新鮮番茄和預煮好的雞豆。
▶ ≈4:24
5
加少許鹽調味,讓所有食材在一起燉煮。
▶ ≈7:38
6
將煮好的義大利麵瀝乾,倒入番茄醬雞豆的鍋中。
▶ ≈13:19
7
如需要,加入少許雞高湯增加濕潤度。
▶ ≈14:14
8
盛入碗中,最後撒上起司即可享用。
▶ ≈16:29
加入待煮清單
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