蘑菇和栗子義大利麵

步驟

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1. 1
   準備栗子：將栗子煮沸後瀝乾，然後放入烤箱烤至熟透。烤好後，用刀切開栗子並在烤盤內翻轉確保均勻受熱。
   ▶ ≈0:16
2. 2
   準備蔬菜：切紅蔥成細末，切大蒜成片或末，清洗並沖乾香菇和嫩貝菈菇，然後切成合適大小的塊狀。
   ▶ ≈1:48
3. 3
   煮義大利麵：在鍋中加入鹽水燒開，放入菲力起司義大利麵，按照包裝指示煮至適當程度（約12分鐘）。
   ▶ ≈5:43
4. 4
   炒香培根：在鍋中加入少量橄欖油，放入培根（或帕瑪火腿）炒至變脆，盛起備用。
   ▶ ≈5:49
5. 5
   炒蘑菇：用同一個鍋，加入切好的香菇和嫩貝菈菇，炒至變軟且香氣散發出來。
   ▶ ≈10:03
6. 6
   加入紅蔥和大蒜：放入切碎的紅蔥和大蒜，炒至香氣四溢。加入少量白酒燃燒去掉酒精。
   ▶ ≈10:41
7. 7
   混合所有食材：將熟的義大利麵加入蘑菇混合物中，加入已烤好的栗子，並加入少量奶油和起司。輕輕攪拌至融合，如需要可加入保留的麵水調整濃度。
   ▶ ≈18:07
8. 8
   調味與盛盤：嚐試味道，適量加入鹽和黑胡椒調整風味。最後撒上額外的帕瑪森起司，盛入盤中即可享用。
   ▶ ≈21:32