義大利臘腸通心粉佐蕪菁甘藍

步驟

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1. 1
   將水加入鍋中燒開，加鹽。這水用來煮蕪菁甘藍，另外準備一鍋鹽水供通心粉使用。
   ▶ ≈0:40
2. 2
   準備蕪菁甘藍，徹底清洗並修剪乾淨，欣賞其美麗的綠色。
   ▶ ≈1:30
3. 3
   將臘腸切成一半，準備蒜片。
   ▶ ≈2:07
4. 4
   在平底鍋中加橄欖油，放入蒜片輕炒至香。
   ▶ ≈2:58
5. 5
   加入臘腸，炒至半熟。適量加入紅酒以增添風味。
   ▶ ≈4:28
6. 6
   將蕪菁甘藍放入沸鹽水中煮約2至3分鐘，保持其翠綠色。用冰水冷卻以停止烹飪。
   ▶ ≈10:04
7. 7
   與此同時，在第二鍋鹽水中煮通心粉至稍微偏硬狀態。
   ▶ ≈10:33
8. 8
   瀝乾蕪菁甘藍，保留一些煮菜的水。關閉火焰，準備組合最終菜餚。
   ▶ ≈13:09
9. 9
   將瀝乾的通心粉和蕪菁甘藍加入臘腸與蒜的鍋中，適量加入保留的蕪菁甘藍水以幫助混合。
   ▶ ≈14:30
10. 10
    盤盤上菜。如需要，可灑上帕瑪森起司，按個人喜好調整。
    ▶ ≈19:07