伏特加番茄醬義大利筆管麵

步驟

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1. 1
   將爐火調至中火，放入奶油讓它融化並散發香氣。
   ▶ ≈1:32
2. 2
   加入切碎的洋蔥，輕輕炒至軟化並帶點色澤。
   ▶ ≈1:53
3. 3
   加入切末的蒜，持續翻炒使其均勻受熱，注意不要焦黑。
   ▶ ≈2:26
4. 4
   倒入伏特加，讓它煮沸並略微濃縮約1-2分鐘。
   ▶ ≈2:54
5. 5
   加入去皮番茄罐頭和番茄泥，混合均勻，讓醬汁充分融合。
   ▶ ≈3:38
6. 6
   加入鹽和紅辣椒片調味，試嚐味道。讓醬汁煮20-30分鐘，使風味融合。
   ▶ ≈5:01
7. 7
   在另一鍋加入鹽和水煮沸，放入筆管麵烹煮至軟硬適中。
   ▶ ≈6:52
8. 8
   將鮮奶油輕輕加入番茄醬中，溫和混合但不讓醬汁沸騰。
   ▶ ≈9:58
9. 9
   加入磨碎的帕瑪森起司，攪拌均勻使起司融入醬汁，保持低溫。
   ▶ ≈10:36
10. 10
    將煮好的筆管麵加入醬汁中，輕輕混合。撒上新鮮羅勒和額外的起司作裝飾。
    ▶ ≈12:10
11. 11
    盛起食用，享受這道美味的伏特加番茄醬義大利麵。
    ▶ ≈14:05