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這份食譜教你用吸水法做出完美的香米飯，米粒軟而分明，每粒飽滿。使用優質長粒香米，經過仔細沖洗和浸泡，再加入香料和鹽調味，不需瀝水步驟，過程簡單但需要耐心。完成後可搭配咖哩、燉菜或蔬食，也適合用來做炒飯或香料飯。