完美水波蛋

步驟

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1. 1
   準備一個小碗或杯子，鋪上非PVC保鮮膜。
   ▶ ≈0:48
2. 2
   在保鮮膜上輕輕淋上橄欖油，以製造不沾表面。
   ▶ ≈0:56
3. 3
   將保鮮膜輕輕放入碗中，讓其自然下垂形成凹陷。
   ▶ ≈1:03
4. 4
   撕成小塊的煙燻鮭魚放入保鮮膜中，搭配細紅辣椒片和細香蔥。
   ▶ ≈1:10
5. 5
   將放牧雞蛋輕輕打入保鮮膜中。
   ▶ ≈1:30
6. 6
   將保鮮膜向上拉起，擠出空氣後扭轉並綁緊，形成一個包裹。
   ▶ ≈1:40
7. 7
   在加熱的平底鍋中放入菠菜，蓋上蓋子。
   ▶ ≈2:12
8. 8
   同時將水波蛋包裹放入一鍋接近沸騰的水中，煮6到7分鐘以獲得流動的蛋黃（或更久以獲得更硬的蛋黃）。
   ▶ ≈1:58
9. 9
   菠菜應在1到1.5分鐘內縮軟。烤全麥麵包。
   ▶ ≈2:29
10. 10
    在烤好的麵包上塗抹一茶匙奶油起司。
    ▶ ≈3:11
11. 11
    菠菜淋上檸檬汁，加鹽和黑胡椒粉調味，輕輕擠出多餘水分。
    ▶ ≈3:18
12. 12
    將調味好的菠菜鋪在塗了起司的麵包上。
    ▶ ≈3:24
13. 13
    從水波蛋包裹上剪掉結，輕輕取出蛋並放在麵包和菠菜上。
    ▶ ≈3:31
14. 14
    小心地剝掉保鮮膜。水波蛋現已完美呈現，準備享用。
    ▶ ≈3:38