米粉軟糕（皮地古茹卡蒂）

步驟

點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在平底鍋中以小火加熱米粉約5分鐘，直到散發香氣並略呈金黃色，然後關火放涼。
   ≈0:56
2. 2
   將冷卻的米粉放入另一個容器中。在分開的鍋中加入2杯黑糖漿並加熱至部分融化。
   ≈1:15
3. 3
   將部分融化的黑糖漿倒入米粉中並充分混合。
   ≈1:50
4. 4
   加入澄清奶油並再次充分混合，使混合物變得均勻柔軟。
   ≈2:26
5. 5
   加入磨碎的椰子、小豆蔻粉和芝麻種子，充分攪拌使所有材料均勻分佈。
   ≈2:42
6. 6
   將混合物倒入經油脂塗抹的蒸盤中，輕輕用油脂塗抹頂部。在蒸鍋中蒸至熟透。
   ≈3:40
7. 7
   蒸好後取出冷卻。切成所需形狀並享用。製成的軟糕可在冷藏後放置三天。
   ≈4:48