鳳梨倒轉杯子蛋糕

步驟

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1. 1
   將罐裝鳳梨片瀝乾，放在紙巾上吸收水分，保留果汁備用
   ▶ ≈0:25
2. 2
   製作焦糖奶油混合物：將細砂糖炒至深褐色焦糖色，加入奶油和香草豆莢，攪拌至完全平滑
   ▶ ≈0:33
3. 3
   加入檸檬汁，將焦糖奶油混合物倒入杯子蛋糕模具的每個孔洞中，約2湯匙
   ▶ ≈0:39
4. 4
   在每個孔洞中放入鳳梨片，放入烤箱烤約30分鐘，使水果焦糖化
   ▶ ≈0:48
5. 5
   同時，將剩餘的鳳梨切碎，灑鹽，用深色蘭姆酒點燃（火焰烹飪），然後放一邊備用
   ▶ ≈0:56
6. 6
   準備杯子蛋糕麵糊：將軟化的奶油與細砂糖一起打發
   ▶ ≈1:09
7. 7
   加入第一顆蛋，混合良好，然後加入一半的麵粉和泡打粉
   ▶ ≈1:15
8. 8
   加入第二顆蛋和剩餘的麵粉，然後加入牛奶和鮮奶油
   ▶ ≈1:19
9. 9
   輕輕攪入已製作好的火焰鳳梨碎，將麵糊倒入室溫冷卻後的模具中
   ▶ ≈1:23
10. 10
    再烤約30分鐘，直到蛋糕烤熟。完全冷卻至室溫後，將蛋糕從模具中脫模
    ▶ ≈1:31
11. 11
    可選：在頂部裝飾櫻桃或火焰烹飪的新鮮水果，搭配冰淇淋享用
    ▶ ≈1:39