辣椒馬鈴薯（卡拉布裡亞風味）

步驟

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1. 1
   在大鍋中倒入充足的特級初榨橄欖油，開中火加熱。
   ▶ ≈0:57
2. 2
   將馬鈴薯切成約指寬的楔形，加入熱油中。
   ▶ ≈1:13
3. 3
   清除甜椒的籽粒和內部纖維，切成寬條狀。
   ▶ ≈2:24
4. 4
   將甜椒加入鍋中與馬鈴薯一起烹飪。
   ▶ ≈2:45
5. 5
   將紅洋蔥切成適當大小，加入鍋中。
   ▶ ≈3:16
6. 6
   加鹽調味，以緩慢溫和的火候繼續烹飪。不要頻繁翻動，讓蔬菜的底部逐漸焦香。
   ▶ ≈3:44
7. 7
   烹飪約40分鐘或至馬鈴薯和甜椒完全軟化並出現金黃焦香的邊緣。烹飪時間會根據食材切法的大小而有所不同。
   ▶ ≈4:00
8. 8
   嘗試調整鹽的分量，根據喜好調整脆度，即可享受。
   ▶ ≈5:25