披薩餅（Pizzelle）

步驟

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1. 1
   將麵粉、泡打粉和鹽混合在一起。
   ▶ ≈1:15
2. 2
   用電動攪拌機將室溫雞蛋打發，攪打約兩分鐘至開始泛起泡沫。
   ▶ ≈1:48
3. 3
   逐次加入砂糖，繼續攪打直到充分混合。
   ▶ ≈3:01
4. 4
   加入橄欖油攪拌。
   ▶ ≈3:26
5. 5
   加入杏仁萃取液（或香草精）攪拌均勻。
   ▶ ≈3:57
6. 6
   用手輕輕將乾材料和濕材料混合，不要過度混合，以保留杏仁萃取液的香味。
   ▶ ≈4:40
7. 7
   預熱披薩餅機。用小湯匙取一匙麵糊，放入機器中央，輕輕闔上機器（不要用力過猛，避免麵糊溢位）。
   ▶ ≈5:59
8. 8
   等待機器指示燈從綠色變紅色，再變回綠色，表示餅乾已烤好。
   ▶ ≈7:29
9. 9
   用小夾子取出烤好的披薩餅，放在冷卻架上稍稍冷卻（保持柔軟，不要烤到完全酥脆）。
   ▶ ≈8:07
10. 10
    根據喜好，可以在餅乾上加入彩色糖珠作裝飾（尤其適合小孩），或在冷卻後撒上糖粉。
    ▶ ≈11:06
11. 11
    重複步驟7至10，直到麵糊用完。
    ▶ ≈8:40