1
準備豬排，將檸檬榨汁以軟化肉質。將大蒜壓碎並切碎。
2
將豬排放入碗中，加入大蒜、檸檬汁和醬油，加入黑胡椒調味，混合均勻醃製至少30分鐘，最好1小時以上。
3
醃製期間，將洋蔥切成圈狀，準備其他配菜。
4
醃製完成後，取出豬排，去掉附著的檸檬籽、大蒜和多餘的液體。
5
平底鍋加熱並噴灑高油點油品，將豬排以中火煎至外表呈金褐色，每面約幾分鐘，讓液體蒸發。
6
鍋中加油，炒洋蔥小塊至軟化，然後加入切碎的大蒜。
7
將煎過的豬排放回鍋中，加入剩餘醃料（經過篩過的）和適量清水。
8
加入豬湯塊，蓋上鍋蓋，轉至小火燉煮約1小時，中途翻轉豬排確保均勻受熱。根據豬排厚度調整時間。
9
嚐味道，需要時加入紅糖平衡風味，然後加入磨碎黑胡椒。
10
將玉米澱粉混合成糊狀，加入鍋中攪拌均勻，使醬汁變稠但不過厚。
11
將豬排放回醬汁中，加入保留的大洋蔥圈作為裝飾，燉煮約3分鐘。
12
將豬排盛盤，淋上豐富的醬汁和洋蔥，與白飯一起享用。
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