墨西哥辣椒醬豬排

步驟

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1. 1
   將油倒入鍋中加熱至冒煙。把豬排放入鍋中，根據鍋的大小分批下鍋。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   給豬排撒上鹽和黑胡椒，煎至一面金黃。
   ▶ ≈0:55
3. 3
   翻面繼續煎另一邊至金黃。同時準備配菜：洋蔥切半月形，蒜切圓片，番茄去核後切塊。
   ▶ ≈1:28
4. 4
   豬排全部煎好後，放入洋蔥和蒜片，讓它們與水一起稍微煮軟。
   ▶ ≈2:33
5. 5
   加入番茄，撒少許鹽，讓番茄釋放汁液，充分煮軟。
   ▶ ≈3:05
6. 6
   將豬排放回鍋中，輕輕攪拌均勻。
   ▶ ≈3:28
7. 7
   加入煙燻辣椒（小罐或根據口味），燉煮至湯汁濃鬱，讓豬排充分吸收辣椒的風味。
   ▶ ≈4:04
8. 8
   盤盤裝盛，配白飯和溫熱的玉米粉圓餅享用。
   ▶ ≈4:36