豬肉卷高麗菜

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   清洗高麗菜表面，去除菜梗，將菜葉切成約1公分寬的粗絲。太硬的菜梗部分切成薄片，葉片部分放入耐熱碗。
   ▶ ≈1:35
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   蓋上保鮮膜，用600W微波爐加熱5分鐘直到高麗菜軟化。取出後靜置片刻待冷卻。
   ▶ ≈2:25
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   在碗中混合醬油、味醂、米酒和細砂糖。米醋先保留，稍後才加入。
   ▶ ≈2:54
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   冷卻後的高麗菜用紙巾擦去多餘水分，然後輕輕擠出菜中的水。
   ▶ ≈3:19
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   取一小把高麗菜，再次輕輕擠乾，放在豬肉薄片的邊緣。在中間放入起司，用高麗菜覆蓋，然後用手指著豬肉緊緊捲起，巻邊朝下放置。
   ▶ ≈3:44
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   重複上一步驟直到所有高麗菜和豬肉都用完（共10個）。將每個肉捲都均勻裹上低筋麵粉。
   ▶ ≈4:29
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   平底鍋中加入麻油並加熱約30秒。將肉捲巻邊朝下放入，煎1.5分鐘至金黃。翻面再煎約1分鐘。
   ▶ ≈5:07
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   兩面都煮色後，加入1大匙水（分量外），蓋上蓋子，轉小火蒸烤3分鐘使豬肉熟透。
   ▶ ≈5:48
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   開啟蓋子，倒入準備好的醬油混合汁，轉中火，輕輕翻轉肉捲使醬汁均勻沾裹，約2分鐘。
   ▶ ≈6:13
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    最後淋上米醋，輕輕搖動鍋子混合。確保醬汁充分沾裹所有肉捲即可。
    ▶ ≈6:53